Șiș chebap

Astăzi, Șiș chebap este un subiect care a captat atenția oamenilor de toate vârstele și din diferite părți ale lumii. Importanța lui Șiș chebap în societatea actuală a generat dezbateri ample și a dus la un interes sporit pentru înțelegerea implicațiilor sale în viața noastră de zi cu zi. De la origini și până la impactul său asupra prezentului, Șiș chebap a făcut obiectul a numeroase investigații, discuții și analize care urmăresc să facă lumină asupra multiplelor sale dimensiuni. În acest articol, vom explora în profunzime diferitele aspecte ale Șiș chebap și influența sa asupra mediului nostru, cu scopul de a oferi o viziune cuprinzătoare și actualizată a acestui subiect foarte relevant.

Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă.
Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține.
Şiş chebap la farfurie cu garnituri

Șiș kebap (şiş kebabı, turcă pentru "frigare cu carne la grătar", persană/masanderan masă شیش کباب shish kabāb) este o frigăruie tradițională din bucătăria turcească și arabă din carne de miel marinată, rosii si ardei.

Preparare de şiş chebap

La preparare se taie mai întâi cuburi de carne fără grăsime din pulpă de miel și se marinează timp de mai multe ore într-un sos de ulei de măsline, lapte, ceapă sau suc de ceapă, sare și piper și, în funcție de rețeta usturoi, chimen, scortisoară, cimbru si mentă. Apoi bucățile de carne se înfig alternativ cu bucăți de rosii si ardei pe frigarui și se frig pe mangal.

Chebabul este servit cu garnituri, cum ar fi orez sau bulgur, cacık, salată, verdețuri proaspete, și pide (lipie).

Sunt pregătite, de asemenea, variante de șiș chebap din alte tipuri de carne sau pește și cu alte legume, cum ar fi vinete și sunt răspândite în toată bucătăria orientală și în Balcani. În Grecia, un fel de mâncare similară este souvlaki, cunoscut în Serbia și Croația ca ražnjići și în Rusia ca un șașlîk.

Variante de șiș kebab

Literatură

  • Anne Graves:o carte de bucate de feeric Orientale retete. NeoBook Verlag, 2013, ISBN 978-3-84762-772-2
  • Final De Alimente Călătorii. Dorling Kindersley Limited, Londra, 2011, ISBN 978-1-4053-5866-8.
  • Hans E. Latzke:DuMont Ghid Turistic Turcia Coasta De Sud. 3. ediție, DUMONT publicarea de călătorie, 2015, ISBN 978-3-77017-254-2.