Polifenol

În acest articol, vom explora subiectul Polifenol în profunzime, analizând numeroasele sale fațete și impactul său asupra diferitelor aspecte ale vieții de zi cu zi. De la origini și până la relevanța sa astăzi, ne vom cufunda într-o călătorie prin istoria, progresele, provocările și oportunitățile pe care Polifenol le prezintă în societate. Prin diferite perspective, vom aborda influența acesteia asupra culturii, economiei, tehnologiei și relațiilor interpersonale, cu scopul de a înțelege pe deplin importanța acesteia și implicațiile pe care le presupune. De asemenea, vom examina diferitele puncte de vedere și opinii ale experților în domeniu, pentru a oferi o viziune amplă și completă despre Polifenol. Alăturați-vă nouă în această călătorie interesantă pentru a descoperi tot ce are de oferit Polifenol!

Un polifenol de origine vegetală, acidul tanic, este format în urma esterificării a 10 echivalenți de acid galic pentru un echivalent de glucoză.

Polifenolii sunt o clasă de compuși organici foarte răspândiți în natură, caracterizați în principal prin prezența mai multor grupe hidroxilice de tip fenolic.[1] Polifenolii sunt foarte abundenți în plante și cuprind clase structurale diverse.[1][2][3] Cele mai importante clase de polifenoli sunt acizii fenolici, flavonoidele și lignanii.

Activitate

Polifenolii sunt clasificați ca și antioxidanți a căror principală acțiune este prevenirea formării de radicali liberi, luptând împotriva îmbătrânirii pielii. Pot fi descoperiți în unele fructe și legume și se găsesc sub formă de antocian (în fructele roșii), faovide (în citrice), quercetina (în frunzele de ceai, ciocolată, ceapă, alge și mere).

Polifenolii au diferite avantaje care le permit să fie utilizate în estetică:

  • previn apariția ridurilor și pierderea elasticității pielii;
  • dau fermitate pielii și stimulează regenerarea celulelor și a țesuturilor;
  • îmbunătățesc hidratarea epidermei și cresc densitatea dermei;
  • stimulează sintetizarea colagenului și a elastinei de la nivelul pielii;
  • luptă împotriva radicalilor liberi.

Până de curând, datorită fragilității lor, polifenolii nu au fost folosiți în industria cosmetică deoarece aceștia se oxidează foarte repede în contact cu aerul. Dacă nu sunt stabilizați, polifenolii iși pierd foarte repede proprietățile antioxidante. Organizații din Franța (INRA, INSERM, IRFAQ) au avut nevoie de 15 ani de cercetare până au reușit să stabilizeze polifenolii din măr. HOLDIS a reușit să folosească acești polifenoli încorporându-i în produse cosmetice și nutritive cum sunt AAA, Anti Age și „IN&OUT"

Note

  1. ^ a b Quideau S, Deffieux D, Douat-Casassus C, Pouységu L (ianuarie 2011). „Plant polyphenols: chemical properties, biological activities, and synthesis”. Angewandte Chemie. 50 (3): 586–621. doi:10.1002/anie.201000044. PMID 21226137. 
  2. ^ „Flavonoids”. Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. . Accesat în . 
  3. ^ Nonaka G (). „Isolation and structure elucidation of tannins” (PDF). Pure Appl. Chem. 61 (3): 357–360. doi:10.1351/pac198961030357. 

Legături externe