Cafestol

În acest articol, vom explora în detaliu Cafestol și impactul său asupra vieții noastre. Cafestol este un subiect relevant astăzi și importanța sa nu poate fi subestimată. De-a lungul istoriei, Cafestol a jucat un rol crucial în societate, cultură și politică. În acest context, este esențial să înțelegem diferitele fațete ale Cafestol și influența sa asupra vieții noastre de zi cu zi. Printr-o analiză cuprinzătoare, acest articol va încerca să facă lumină asupra Cafestol și a relevanței sale în lumea modernă.

Cafestol
Identificare
SMILES
Număr CAS469-83-0
PubChem CID108052
Formulă chimicăC₂₀H₂₈O₃[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară316,203844756 u.a.m.  Modificați la Wikidata
Punct de topire158 °C  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text Consultați documentația formatului

Cafestolul este un compus organic de tip alcool diterpenic și este regăsit în boabele de cafea. Se crede că este unul dintre compușii care conferă efectul biologic și farmacologic al cafelei.[2] O boabă de Coffea arabica tipică prezintă 0,4-0,7% cafestol în procente de masă.[3]

Note

  1. ^ „Cafestol”, PubChem 
  2. ^ Ludwig, IA; Clifford, MN; Lean, ME; Ashihara, H; Crozier, A (august 2014). „Coffee: biochemistry and potential impact on health”. Food & Function. 5 (8): 1695–717. doi:10.1039/c4fo00042k. PMID 24671262. 
  3. ^ Kitzberger C, Scholz M, Benassi M (). „Bioactive compounds content in roasted coffee from traditional and modern Coffea arabica cultivars grown under the same edapho-climatic conditions”. Food Research International. 61: 61–66. doi:10.1016/j.foodres.2014.04.031. 

Vezi și

 Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.