Cinamaldehidă

În lumea de astăzi, Cinamaldehidă este un subiect care generează mare interes și discuție. Odată cu progresul tehnologiei și globalizarea, Cinamaldehidă a dobândit o relevanță nemaivăzută până acum, impactând diferite aspecte ale societății și ale vieții de zi cu zi. De la influența sa asupra politicii și economiei, până la efectul său asupra culturii și educației, Cinamaldehidă a devenit o problemă centrală pe agenda publică. În acest articol, vom explora diferitele perspective și dezbateri din jurul Cinamaldehidă, analizând importanța și implicațiile sale în lumea contemporană.

Cinamaldehidă
Identificare
SMILES
Număr CAS14371-10-9
ChEMBLCHEMBL293492
PubChem CID637511
Formulă chimicăC₉H₈O[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară132,057515 u.a.m.[2]  Modificați la Wikidata
Proprietăți
Densitate1,05 g/cm³[3]  Modificați la Wikidata la 25 °C
Punct de topire−8 °C[4]  Modificați la Wikidata
Punct de fierbere253 °C[3]  Modificați la Wikidata la 760 de Torri
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text Consultați documentația formatului

Cinamaldehida (sau aldehida cinamică) este un compus organic din clasa aldehidelor, cu formula chimică C6H5CH=CH-CH=O. Este un compus răspândit în natură, predominant sub forma izomerului trans (E), și conferă scorțișoarei aroma și mirosul său specific.[5] Este biosintetizată în calea metabolică a shikimatului.[6] Este un lichid gălbui și vâscos, fiind un component principal al scoarței arborelui de scorțișoară și al altor specii din genul Cinnamomum (uleiul esențial de scorțișoară are un conținut de aproximativ 90% cinamaldehidă).[7]

Obținere

Cinamaldehida se obține în urma reacției de condensare crotonică a benzaldehidei cu acetaldehida:

Sinteza cinamaldehidei
Sinteza cinamaldehidei

Proprietăți

Vezi și

Referințe

  1. ^ a b „Cinamaldehidă”, cinnamaldehyde (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ „Cinamaldehidă”, cinnamaldehyde (în engleză), PubChem, accesat în  
  3. ^ a b „Cinamaldehidă”, PubChem, accesat în  
  4. ^ Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset 
  5. ^ „Cinnamon”. Transport Information Service. Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e.V. Accesat în . 
  6. ^ Gutzeit, Herwig (). Plant Natural Products: Synthesis, Biological Functions and Practical Applications. Wiley. pp. 19–21. ISBN 978-3-527-33230-4. 
  7. ^ Singh, Gurdip; Maurya, Sumitra; de Lampasona, M. P.; Catalan, Cesar A. N. (). „A comparison of chemical, antioxidant and antimicrobial studies of cinnamon leaf and bark volatile oils, oleoresins and their constituents”. Food and Chemical Toxicology. 45 (9): 1650–1661. doi:10.1016/j.fct.2007.02.031. ISSN 0278-6915.