Telemea

În lumea de astăzi, Telemea este un subiect care a captat atenția a milioane de oameni din întreaga lume. Cu impactul său asupra societății, culturii și economiei, Telemea a devenit o figură proeminentă în viața modernă. De la influența sa pe social media până la rolul său în politică, Telemea s-a dovedit a fi un subiect fascinant și relevant în lumea contemporană. În acest articol, vom explora diferitele fațete ale Telemea și vom analiza impactul acestuia asupra diferitelor aspecte ale vieții de zi cu zi.

Brânză telemea

Telemeaua este un fel de brânză românească, făcută din lapte de vacă, de bivoliță, de oaie sau de capră și, extrem de rar și doar artizanal, din lapte de iapă, scroafă sau măgăriță. Se poate asemăna cu brânza feta grecească. De obicei este sărată, iar conținutul tipic de grăsime este de până la 55% (bivoliță), iar de apă de 40-50%. Brânza parcurge o perioadă de maturare în saramură, în care se poate păstra mai multe luni.

Economie

Telemea de oaie
Garnitură pentru frigărui cu telemea

Din 2005, telemeaua este un produs protejat de origine română. Următoarele tipuri de brânză au fost recunoscute oficial: [1]

Brânza care este comercializată în Uniunea Europeană sub denumirea de Feta se produce începând din 2007, după o hotărâre a Comisiei Europene, numai din lapte de oi.

În 15.03.2016 - Telemeaua de Ibănești a obținut oficial recunoașterea ca produs tradițional românesc, în Uniunea Europeană, prin Denumire de Origine Protejată (DOP), a informat, marți, Ministerul Agriculturii (Comisia Europeană).[2]

Note

  1. ^ Libertatea de la 28. August 2011; Autori: Andreea Demirgian, Andrei Popov
  2. ^ Telemea de Ibănești, Dossier Number: RO/PDO/0005/01182, Europa.eu

Vezi și

Legături externe