Acid gras

În lumea modernă, Acid gras a devenit un subiect de interes general datorită impactului său asupra diferitelor aspecte ale societății. De la influența sa asupra economiei până la relevanța sa în tehnologie și cultură, Acid gras reprezintă un punct de cotitură în modul nostru de a înțelege lumea. Importanța sa a depășit barierele geografice și a generat o dezbatere globală despre semnificația și repercusiunile sale. În acest articol, vom explora numeroasele fațete ale Acid gras și rolul său în societatea actuală, analizând efectele și viitorul său într-un context în schimbare și dinamic.

Nu confundați cu Grăsime.
Comparație între izomerii trans (sus) și cis (jos) ai acidului oleic.

În chimie, și în special în biochimie, un acid gras este un acid carboxilic care are o catenă alifatică lungă (poate fi ori saturată, ori nesaturată). Majoritatea acizilor grași care apar și în natură au un număr par de atomi de carbon, care variază între 4 și 28. [1]

Referințe

  1. ^ IUPAC Compendium of Chemical Terminology (ed. 2nd). International Union of Pure and Applied Chemistry. . ISBN 0-521-51150-X. Accesat în . 

Vezi și

Scholia are un profil de clasă de chimicale pentru Acid gras.
 Acest articol despre chimia organică este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui!