Acid palmitic

În acest articol vom explora subiectul Acid palmitic, un concept care a intrigat omenirea de secole. De la origine până la relevanța sa în societatea actuală, Acid palmitic a fost subiect de dezbatere și fascinație în mai multe domenii. De-a lungul istoriei, Acid palmitic a jucat un rol crucial în formarea gândurilor, acțiunilor și credințelor în diferite culturi din întreaga lume. În plus, influența sa se extinde în domenii atât de diverse precum știința, religia, politica și cultura populară. Prin acest articol, ne vom adânci în lumea fascinantă a Acid palmitic, explorând numeroasele sale fațete și impactul său asupra societății contemporane.

Acid palmitic
Identificare
SMILES
Număr CAS57-10-3
ChEMBLCHEMBL82293
PubChem CID135369651 985, 135369651
Formulă chimicăC₁₆H₃₂O₂[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară256,24 u.a.m.[2]  Modificați la Wikidata
Proprietăți
Densitate0,8527 g/cm³[3]  Modificați la Wikidata la 62 °C
Punct de topire62,49 °C[3]  Modificați la Wikidata
Punct de fierbere351,5 °C[4][5]  Modificați la Wikidata la 101,325 kPa
Solubilitate0,0072 g/kg[6]  Modificați la Wikidata
Indice de refracție(nD)1,43345[3]  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text Consultați documentația formatului

Acidul palmitic, CH3(CH2)14COOH, este un acid gras saturat superior, monobazic, foarte răspândit în natură sub forma gliceridelor vegetale sau animale: în uleiul de tal și în toate grăsimile și uleiurile naturale (floarea-soarelui: 10%, bumbac: 20%, untură, seu: 25%).

Este o substanță solidă inflamabilă, sub formă de cristale albe. E insolubil în apă; ușor solubil, la cald, în solvenți organici (alcool, eter, benzen etc.). Masa moleculară 256,42, punct de topire 62,8° C, punct de fierbere 219° C (la 20 mm Hg). Se obține din diferite grăsimi naturale (spermanțet etc.) prin saponificare, din ulei de palmier și prin hidroliza grăsimilor naturale. Se purifică prin cristalizare.

Se întrebuințează la fabricarea săpunului, palmitaților metalici, uleiurilor lubrifiante, materialelor hidroizolatoare, aditivilor alimentari. Este utilizat și în cosmetică și medicină. [7][8]

Sinonime: acid hexadecanoic, acid hexadecilic, acid cetilic.

Note

  1. ^ a b „acid palmitic”, palmitic acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ „acid palmitic”, palmitic acid (în engleză), PubChem, accesat în  
  3. ^ a b c CRC Handbook of Chemistry and Physics (97th edition)], p. 3-294  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  4. ^ Charged aerosol detector response modeling for fatty acids based on experimental settings and molecular features: a machine learning approach]  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  5. ^ Basic laboratory and industrial chemicals: A CRC quick reference handbook]  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  6. ^ CRC Handbook of Chemistry and Physics (97th edition)], p. 5-153  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  7. ^ Grigore Bălănescu, Dicționar de chimie, Editura Tehnică, București, 1964
  8. ^ Richard J. Lewis (Sr.), Gessner Goodrich Hawley. Hawley's condensed chemical dictionary. 2007
 Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.